こんにちは〜！こんばんは〜！まるっピです！
今日は、家族にご飯を作る立場として、日々の食事作りで気をつけていることを5つご紹介します。
毎日のメニュー決めに買い出し、ご飯を作る作業……ほんとうに日々、お疲れ様です！
ちなみに私、家事の中でいちばん嫌いなのが「料理」です。
メニューを考えるのも面倒。材料を買いに行くのも面倒。作るのはもっと面倒。もう、何もかもがめんどう！
でもそんな私でも「ここだけは気をつけている！」というポイントがあります。
ズボラな私が続けている、家族の健康を意識した5つの食習慣をご紹介します。
麦ご飯で腸活週間
ご飯を炊くとき、胚芽押し麦を１合につき大さじ２杯入れています。
麦ごはんには、食物繊維がたっぷり。腸内環境を整えたり、血糖値の上昇を抑えたりと、健康効果がたくさんあるそうです。これは入れずにはいられない！
私はいつも業務スーパーの胚芽押し麦を愛用しています。1kgで税抜245円というコスパの良さも魅力！とても安い！
ただ最近、この押し麦が品切れ続出…。みんな…同じことを考えてるな…。笑
見かけたときはまとめ買い必須です！
毎日こぶし一個分の野菜サラダ
「健康といえば野菜！」…ですが、野菜をしっかり食べさせるのは至難の業ですよね。
我が家では、ハンバーグに細かく刻んだにんじんやピーマンを入れたり、野菜多めの餃子を作ったりと工夫はしていますが、それだけでは足りない！
なので、こぶし１個分くらいのサラダを毎日添えるようにしています。
基本はキャベツ＆季節の野菜です。今の時期はブロッコリーやほうれん草を刻んでキャベツに混ぜています。
ブロッコリーもほうれん草も生で食べます。栄養がいちばん取れるから！
ほうれん草はそのままだと歯がギチギチするので、根っこを落として花瓶に挿すようにしばらく水の中に浸けると、エグみ成分が抜けて食べやすくなります。
キャベツの千切りには【ののじのキャベツピーラー】を使用。2枚刃一気に大量の千切りキャベツができるので、時短にもなり、忙しい主婦の味方です。
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具だくさんの味噌汁で栄養プラス
こちらもとにかく野菜を食べてほしい！という考えから、「なんでも入れちゃえ〜！」精神で作っている我が家の味噌汁は、もはや味噌煮込みレベルです。笑
野菜・豆腐・キノコ・海藻・冷蔵庫にあるものならなんでも入れて、一品で栄養満点に。
新婚の頃は、旦那様に「もう少しお汁を楽しみたいな」なんて言われたこともありましたが、今となっては具の少ない味噌汁では物足りないようです。
タンパク質不足の日は卵焼き
メニューが炭水化物に偏る日、ありませんか？うどん・お好み焼き・パスタ…などなど。
「今日はタンパク質が足りていないな〜…」と思った日は、すかさず卵焼きを追加！
「また卵焼き〜？」なんて言われながらも、結局ぜったい残さない。みんな大好き、我が家の救世主です。
卵って栄養価が高くて、万能食材ですね！冷蔵庫にないと不安になるほど、我が家ではスタメン選手です！
整腸剤で腸から健康に
どれだけ食事に気をつけていても、我が家の男性陣はお腹を壊しやすい…。
そこで、毎朝、家族で整腸剤を飲むのが日課になっています。
整腸剤は菌の種類が商品によって違うので、いろんな種類をローテーションで使っています。
少しお金はかかりますが、「腸の調子＝体の調子」と思えば、投資する価値ありです！
私自身もこの習慣を始めてから、便秘知らずになりました。これは、私が世間に唯一自慢できることかもしれません。笑
便秘で悩んでいるかた、即効性はありませんが、毎日の整腸剤習慣を取り入れてみませんか？
まとめ
料理が苦手な私でも、「ここだけは」と決めたポイントを守ることで、なんとか健康なごはんづくりを続けられています。
完璧じゃなくても大丈夫。がんばりすぎず、でもちょっとだけ健康を意識した「ゆる習慣」あなたも始めてみませんか？
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