こんにちは〜！こんばんは〜！まるっピです！
突然ですが、皆さんのご家庭では「お肉」、人気ありますか？
私自身は肉ラブ人間なのですが…実はうちの息子たち、お肉があまり好きじゃないんです。涙
しょうが焼き、肉じゃが、すき焼き——
どれも「人気メニュー」であっても、息子たちは微妙な顔。…なんで？？上等なお肉を食べさせたことがないからかなぁ〜？汗
ミンチなら大丈夫！？形がカギだった！
そんな彼らが好んで食べるのが「ミンチ肉」。
「え、ミンチも肉じゃん！」って思いますよね。そうなんです。
でも、形が違うだけで食べっぷりが全然違うんです。不思議！
とはいえ、ミンチってそのままでは使えないなので、何かしら調理が必要。
でも、夜は塾の送迎やらバタバタで時間がない！
そんな時に役立つ、まるっピ家の「ズボラ＆時短ミンチレシピ」をご紹介します♪
① 外カリ中ふわ「うどたま焼き」
材料（ざっくり）
- 豚ミンチ、ゆでうどん、もやし、ニラ、卵、片栗粉、生姜（またはニンニク）
- 調味料：塩胡椒、酒、鶏ガラスープの素
作り方
- 豚ミンチに酒・生姜・鶏ガラ・卵を混ぜる。
- （⒈）にもやし・ニラ・ゆでうどん（短く切る）・片栗粉を投入して混ぜ混ぜ。
- フライパンで両面焼くだけ！
ポイント
- ニラとうどんはキッチンバサミで切ると洗い物が減って楽ちん♪
- 外はカリッ、中はもちっと食べ応え抜群！
② 野菜たっぷり「タコライス」
材料
- 合挽ミンチ、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、レタス、ピザ用チーズ
- 調味料：ウスターソース、ケチャップ、塩胡椒、サルサソース（市販のもの）
作り方
- 野菜はブンブンチョッパーで粉々に。
- にんにくをオイルで熱し、ミンチと野菜を炒める。
- 調味料で味付けして、チーズと一緒にご飯に乗せるだけ！
仕上げにレタス＆サルサソースをONで完成！
③ 簡単なのに本格「ミートソースパスタ」
材料
- 合挽ミンチ、玉ねぎ、ホールトマト缶、スパゲティー、ニンニク
- 調味料：コンソメ、ケチャップ、塩胡椒
作り方
- ミンチと玉ねぎを炒め、ホールトマトを潰しながら加える。
- コンソメ・ケチャップで味付け。
- 茹でたパスタにかけたら完成！
休日ランチにもおすすめ◎
④ ご飯が止まらない「ペッパーランチ風どんぶり」
材料
- 合挽ミンチ、玉ねぎ、コーン缶、レタス、ネギ、にんにく
- 調味料：焼き肉のたれ、塩胡椒
作り方
- オイルでにんにくを熱し、ミンチ＆玉ねぎを炒めて焼き肉のタレで味付け。
- ご飯にレタス、炒めた具材、コーン、ネギをのせるだけ！
フライパンひとつでラクうまごはん！
まとめ：手抜き上等！美味しければそれでヨシ◎
子どもが食べてくれないと、どっと疲れる晩ごはんづくり。
これらのミンチ肉レシピなら子どもたちは「やった〜！」とガッツポーズ！
おかわりまで狙ってきます。笑
忙しい日でも罪悪感なく作れる“まるっピ家のズボラレシピ”
ぜひ参考にしてみてくださいね♪
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